Photo de la statue en bois polychrome de Saint Érasme en évêque tenant le cabestan de son martyr, dans le choeur de l'église des Jésuites de Molsheim. Histoire de Saint Érasme.

Saint Érasme de Formia ou Saint Elme est né vers la fin du IIe siècle. Évêque de Formia vers 300, il est arrêté lors de la persécution des chrétiens par l'empereur romain Dioclétien. Il subit toutes les tortures imaginables, sévices qui seront poursuivie par l'empereur romain Maximien Hercule, mais Érasme ne renia pas sa foi chrétienne, et réussit à prendre la fuite grâce à l'aide de Dieu. Érasme se rend alors dans la province romaine d'Illyricum où il prêche l'Évangile et convertit de nombreux païens au christianisme. Là, il est à nouveau arrêté et torturé, son estomac fut ouvert en deux et ses intestins enroulés autour d'un cabestan. Saint Érasme est un des 14 Saints Auxiliateurs, il est le saint patron des marins et il est considéré comme le protecteur des veuves et des orphelins; il est invoqué contre toutes les maladies de l'estomac ou des intestins mais également les accouchements difficiles.